Завершилась пора выпускных экзаменов, веселых выпускных вечеров, пришло время задуматься о выборе дальнейшего жизнен­ного пути.

Березовский агропромышленный техникум (с. Советское Куртамышского района) - это старейшее образовательное учреждение в Курганской области. Наши выпускники трудятся во всех уголках нашей страны.

В 2014 году открыта новая специальность "Технология продукции общественного пита­ния", профессия "Техник - технолог". Техник - технолог - это специалист по разработке, производству и контролю за качеством кули­нарной и кондитерской продукции на пред­приятиях общественного питания. Работа тех­нолога является первичной в процессе при­готовления пищи и определяет качество еды в общепите, ее безопасность и вкусовые ка­чества. Технолог, зная технологию производ­ства продуктов питания, рецептуру блюд, за­кладку продуктов, технику безопасности приготовления пищи содействует тому, что сырье превращается в высококлассный про­дукт. От его добросовестности в определении качества исходных продуктов, соблюдении полноценной нормы их закладки зависит ка­чество приготовленной еды, и, соответствен­но, престиж ресторана или столовой.

Работа технолога заключается не только в работе с продуктами. Деятельность технолога гораздо шире и ответственнее: -организует производство (размещает обо­рудование, обучает правилам пользования) -составляет меню

-распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу -проверяет нормы выхода блюд продукции -внедряет прогрессивные технологии в производство продукции

-отвечает за исправность кухонного оборудо­вания и качество готовой пищи -разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы -изучает новые тенденции на рынке общепита и координирует работу в соответствии с ними -предлагает новый ассортимент блюд с целью повышения спроса

-контролирует соблюдение санитарных норм -составляет технологические карты новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.)

-осуществляет своевременное снабжение про­изводства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.

-Плюс профессии: постоянная востребован­ность на рынке труда, высокий уровень зар­платы, авторитетная должность в общепите. Уровень образования у выпускников будет уже средний профессиональный, т.е. специ­алист среднего звена.

Традиционно на профессию "Тракторист -машинист сельскохозяйственного производ­ства" подается много заявлений, т.к. у ребят есть возможность бесплатно получить води­тельские права категорий "АВС", удостовере­ние тракториста категорий "ВСDEF" и образо­вание 11 классов (без сдачи ЕГЭ).

Приемная комиссия начала свою работу с 1 июля. Прием заявлений продлится до 1 сен­тября. И еще, по новым федеральным прави­лам вступительных экзаменов в техникум сда­вать не придется.

Приходите! Мы вам рады! Сделайте пра­вильный старт!

Заместитель директора поучебно - воспитательной работе Плюснина А.В.